UMKM Kulonprogo berusaha menerapkan konsep standar produksi.
Harianjogja.com, KULONPROGO-Tempe higienis tidak harus diproduksi pelaku industri moderen berskala besar. Produsen tempe tradisional juga dapat membuat produk serupa jika tertib mematuhi sejumlah standar higienitas produksi.
Promosi Mitsubishi XForce: Stylish untuk Wanita, Praktis buat Ibu Muda
Hal itu diungkapkan Sekretaris Primer Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Primkopti) Kulonprogo, Sutirto, beberapa saat sebelum peresmian Omah Tempe di Dusun Dobangsan, Desa Giripeni, Wates, Kulonprogo, Kamis (21/1/2016).
Menurut dia, sekitar 80 % produsen tempe tradisional di Kulonprogo belum menerapkan standar higienitas produksi.
“Tempe yang dihasilkan sebenarnya sudah termasuk bahan makanan sehat, tapi belum maksimal,” kata Sutirto.