SOLOPOS.COM - Ilustrasi Daging Kambing dan Sapi (Okezone)

Solopos.com, SOLO — Bagaimana sih cara memasak daging kambing supaya empuk dan tak bau prengus?

Seperti diketahui, masakan olahan kambing kerap menjadi makanan utama ketika Hari Raya Iduladha tiba. Biasanya daging kambing dimasak gule, tongseng hingga sate.

Promosi Mitsubishi XForce: Stylish untuk Wanita, Praktis buat Ibu Muda

Baca Juga:  Profil Jane Shalimar, Artis yang Kritis karena Covid-19

Tetapi, banyak yang mengeluhkan daging kambing berbau prengus dan sedikit alot.

Untuk itu, simak cara mengolah daging kambing di bawah ini supaya empuk dan tak bau prengus, sebagaimana dikutip Solopos.com dari Detik.com dan Liputan6.com pada Kamis (1/7/2021).

Baca Juga: Sempat Viral! Ini Cara Membuat Rujak Mangga yang Pedasnya Nampol

Cara Memasak Daging Kambing Biar Empuk

1. Rebus dengan Rempah

cara memasak daging kambing empuk
Jahe menjadi salah satu rempah yang ampuh menurunkan tekanan darah. (freepik)

Cara pertama memasak daging kambing biar empuk adalah dengan memanfaatkan rempah-rempah yang ada.

Langkah pertama yang bisa kamu lakukan adalah baluri daging kambing dengan parutan jahe dan diamkan sebelum dimasak. Selain itu, daging kambing juga bisa direbus menggunakan bumbu-bumbu berbau sedap, seeprti cengkeh, kayu manis, serai, dan juga daun jeruk.

Baca Juga:  Mencekam! Ini Video Detik-detik KMP Yunice Tenggelam

2. Daun Pepaya dan Nanas

Gambar Ilustrasi Nanas Madu cara memasak daging kambing empuk
Gambar Ilustrasi Nanas Madu (Instagram/@sayurbox)

Cara kedua memasak atau mengolah daging kambing biar empuk dan tak bau prengus adalah dengan menggunakan daun papaya dan nanas.

Kandungan zat papain pada pepaya ternyata bisa membuat daging kambing empuk. Caranya mudah, daging kambing tak perlu dicuci dahulu tapi langsung saja bungkus dengan daun pepaya dan diamkan satu jam.

Baca Juga:  Saking Gedenya, Bus Raksasa yang Pernah Ada di Solo Bisa Angkut 120 Orang

Jika kamu menggunakan nanas, cukup haluskan nans dan balurkan pada daging kambing. Mudah bukan?

3. Garam

Ilustrasi garam (Freepik)
Ilustrasi garam (Freepik)

Cara memasak daging kambing ketiga agar empuk dan tak bau prengus adalah dengan menggunakan garam.

Kamu cukup taburi daging kambing dengan garam. Setelah itu, diamkan beberapa saat sebelum dimasak menjadi hidangan yang lezat.

Baca Juga:  Lagi Viral Kare Ayam Matesih Karanganyar, Ini yang Bikin Istimewa

4. Membuang Lemak Kambing

Cara keempat untuk memasak daging kambing biar empuk dan tak bau prengus adalah dengan membuang lemaknya.

Hal ini dikarenakan bau prengus pada daging kambing ternyata berasal dari lemaknya. Agar lebih mudah saat mengirisnya, kamu bisa membekukan daging kambing terlebih dahulu ke dalam kulkas.

Baca Juga:  Corona Merajalela lagi, Baca Doa Ini Agar Pandemi Segera Berakhir

5. Jeruk Nipis

manfaat jeruk nipis
Ilustrasi jeruk nipis (Freepik)

Cara memasak terakhir daging kambing supaya empuk dan tak bau prengus adalah dengan menggunakan jeruk nipis.

Kamu cukup balurkan jeruk nipis ke permukaan daging dan diamkan selama setengah jam.

Baca Juga: Tidak Orgasme Saat Berhubungan Suami Istri, Tetap Harus Mandi Wajib?

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Simak berbagai berita pilihan dan terkini dari Solopos.com di Saluran WhatsApp dengan klik Soloposcom dan Grup Telegram "Solopos.com Berita Terkini" Klik link ini.
Solopos Stories
Honda Motor Jateng
Honda Motor Jateng
Rekomendasi
Berita Lainnya