Resep Rendang Lezat Spesial Iduladha

Solopos.com, SOLO – Rendang dengan reesep khas Minang sering kali menjadi sajian spesial di Hari Raya Iduladha. Kuliner khas Indonesia ini memang terkenal lezat dan mantap.

Nah, sudah tahu bagaimana resep rendang daging sapi khas Minang? Seperti diketahui, rendang adalah kuliner khas Padang, Sumatra Barat, yang terkenal di Indonesia.

Promosi Jalur Mudik Pantura Jawa Makin Adem Berkat Trembesi

Viral Disebut Tidak Islami, Begini Asal-Usul & Makna di Balik Legitnya Klepon, Kuliner Khas Indonesia

Makanan ini dibuat dengan bahan dasar daging yang diolah dengan berbagai bumbu. Jika dimasak dengan cara yang benar, rendang bisa awet dalam jangka waktu lama. Tertarik mencoba? Berikut resep kuliner rendang daging khas Minang yang disajikan spesial Solopos.com:

Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 1 butir kelapa (ambil santannya)

Ini Syarat Salat Iduladha Berjemaah pada Masa Pandemi Covid-19

Bumbu halus:

• 2 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit
• 1 ons cabai merah
• 2 batang serai (memarkan)
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit

Dijamin Gampang, Ini Tiga Resep Bikin Klepon ala Presiden Soekarno

Bumbu kering:

• ¼ sdt cabe bubuk
• ¼ sdt jintan bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• ¼ sdt bunga lawang bubuk
• ¼ sdt kapulaga bubuk
• ¼ sdt kayu manis bubuk

Pengin Tajir? 5 Usaha Kuliner Online Ini Patut Dicoba

Cara membuat:

1. Potong daging sapi sesuai selera kemudian cuci bersih.
2. Ambil santan sekitar 5 gelas ukuran 250 ml dari satu butir kelapa parut (tidak perlu dikupas kulit arinya).
3. Haluskan bumbu halus kecuali daun kunyit, daun jeruk, dan serai. Tumis bumbu halus sampai wangi.
4. Rebus santan bersama bumbu halus dan daging sampai mendidih. Tambahkan bumbu kering sesuai takaran.
5. Jika daging sudah empuk, pisahkan dari kuahnya. Biarkan kuah mengental sampai berminyak sambil sesekali diaduk.
6. Setelah kuah mengental dan cukup berminyak, tambahkan garam secukupnya kemudian masukkan daging ke wajan dan biarkan mendidih kembali sambil diaduk. Matikan api, rendang siap disajikan. Rendang akan lebih nikmat disantap dengan sambal cabai hijau khas Minang.