RESEP MASAKAN : Resep Risoles Makaroni, Cocok untuk Buka Puasa

Resep masakan kali ini mengulas cara memasak risoles makaroni.

Solopos.com, JAKARTA — Agar tidak bosan dengan menu itu-itu saja saat berbuka puasa, Anda bisa mencoba membuat risoler makaroni, yang lezat dan pas untuk menu sore.

Promosi Tenang, Asisten Virtual BRI Sabrina Siap Temani Kamu Penuhi Kebutuhan Lebaran

Dikutip Okezone dari buku Risoles, Lumpia dan Lemper karya Lanny Soechan, berikut resep lengkap risoles makaroni yang bisa jadi suguhan menu buka puasa spesial, Selasa (7/6/2016).

Bahan:

Untuk kulit

150 gr tepung terigu

1 butir telur

300 ml susu segar

¼ sdt garam

Untuk Isi:

100 gr daging ayam rebus, potong dadu kecil

100 gr buncis, iris tipis

200 gr wortel, rebus, potong dadu kecil

100 gr makaroni, rebus, tiriskan

2 batang seledri, ambil daunnya, iris halus

2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdm gula pasir

1 siung bawang putih, iris halus

100 ml kaldu

1 sdm margarin, untuk menumis

Tepung panir secukupnya

2 butir putih telur

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat kulit: campur semua bahan hingga rata, diamkan selama 15 menit. Tuang adonan secukupnya dalam wajan antilengket, masak hingga mengering dan membentuk lembaran dadar tipis. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.

2. Buat isi: tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, buncis dan wortel, tuang kaldu masak hingga setengah matang. Masukkan makaroni dan semua bumbu, masak hingga matang dan mengering.

3. Ambil selembar adonan kulit, isi dengan adonan makaroni, lalu lipat hingga membentuk segitiga. Celup adonan ke telur kocok, gulingkan ke tepung panir. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.