RESEP MASAKAN : Rendah Gula, Ini Resep Bolu Apricot Almond

Resep masakan kali ini mengulas cara membuat bolu apricot almond.

Solopos.com, JAKARTA — Ingin makan kue sehat yang rendah gula? Anda bisa memilih bolu apricot almond. Bila sulit menemukannya di toko roti mana pun, Anda bisa membuatnya sendiri.

Promosi Jalur Mudik Pantura Jawa Makin Adem Berkat Trembesi

Bolu apricot almond ini rendah gula karena bahan-bahan yang digunakan adalah bahan-bahan yang tidak banyak mengandung gula.

Dikutip Sindonews dari Taste.com.au, berikut bahan dan cara membuat bolu apricot almond ini.

Bahan-Bahan:

180 gram apricot kering (dibelah dua)

75 gram kismis

120 gram gula kastor

1/2 sdt bubuk kayu manis

20 gram tepung terigu gluten free

420 ml susu cair

70 gram kacang almond

Mentega (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Campurkan aprikot, kismis, gula, bubuk kayu manis, dan tepung dalam mangkuk. Tambahkan 360 ml susu caik, aduk rata. Tutup mangkuk, kemudian dinginkan di dalam lemari es selama satu malam.

2. Panaskan oven sampai 190 derajat C. Siapkan loyang ukuran 10cm x 20cm dan lapisi dengan kertas roti.

3. Kembali ke adonan, tambahkan sisa susu, kemudian setengah dari almond, aduk rata kembali. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kemudian taburi dengan almond yang tersisa.

4. Panggang selama 1 jam sampai 1 jam 10 menit atau sampai kue berwarna cokelat keemasan. Keluarkan loyang dari oven dan diamkan selama 5 menit di suhu ruangan. Sajikan hangat dengan olesan mentega.