Solopos.com, PEKALONGAN – Limun adalah nama untuk minuman manis dengan karakter rasa lemon yang ditemukan di berbagai negara. Minuman yang dalam bahasa Inggris disebut dengan istilah lemonade itu secara umum terdiri dari dua jenis, yaitu bening dan keruh. Dari sekian banyak jenis, Kota Pekalongan di Jawa Tengah memiliki satu pabrik limun asli Indonesia yang sudah eksis sejak tahun 1920, bernama Limun Oriental.
Bagi warga Pekalongan, minuman itu disebut dengan nama Limun Beruap. Minuman ini dibuat dari racikan asam sitrat, sari buah, dan karbondioksida yang membuatnya terasa bersoda yang menyegarkan. Proses pembuatannya pun masih sangat tradisional, dengan tenaga manusia. Pada masa jayanya, minuman bernama Limun Oriental itu biasa dinikmati kalangan priyayi di Jawa. Kini, minuman itu memperkaya khazanah kuliner lokal di Pekalongan.
