Kurangi Limbah Makanan, Nava Hotel Prakarsai Gerakan Anti Food Waste

Solopos.com, KARANGANYAR — Nava Hotel turut serta mendukung upaya pemerintah dalam program GRASP 2030 atau Gotong Royong Atasi Susut dan Limbah Pangan 2030 melalui kampanye gerakan Anti Food Waste.

Seperti diketahui kajian Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (Bappenas) menyebutkan bahwa masyarakat Indonesia menghasilkan limbah atau sampah makanan 184 kg/tahun per kapita atau 48 juta ton per tahun.

Promosi Jalur Mudik Pantura Jawa Makin Adem Berkat Trembesi

Melalui gerakan Anti Food Waste, Nava Hotel yang berada di Tawangmangu, Karanganyar ini mengajak tamu untuk senantiasa menghabiskan makanannya atau mengambil makanan sesuai porsinya.

Tidak hanya untuk tamu, tetapi seluruh staf dan karyawan Nava Hotel juga diwajibkan untuk turut mendukung kampanye anti food waste ini.

Baca Juga: Rencana Diproduksi pada 2022, Harga Vaksin Merah Putih Dipatok Rp71.000 Saja

Tim F&B juga telah menyiapkan tent card yang diletakkan di setiap meja restoran dan meja coffee break ruang meeting yang bertujuan mengedukasi para tamu tentang pentingnya tidak membuang makanan.

Selain itu, seluruh media promosi Nava Hotel juga menyuarakan gerakan ini, seperti email campaign di kirim ke seluruh database email tamu, media sosial, inhouse promosi serta semua staf dan karyawan juga berperan aktif saling mengingatkan termasuk kepada tamu yang menginap.

Lebih lanjut, Nava Hotel juga melakukan reuse, yaitu mengolah sisa potongan makanan menjadi menu baru atau mendonasikan makanan layak konsumsi kepada warga sekitar. Selain itu Nava Hotel juga melakukan recycle, yaitu menggunakan sisa bahan makanan sebagai pupuk untuk menumbuhkan tanaman yang ditanam di area landscape garden Nava Hotel.

Baca Juga: Dukung PON XX Papua, PLN Gelontorkan Rp313 Miliar

Nava Hotel juga menggolah ampas buah dan sayuran menjadi bahan pembersih organik (eco enzime). Kegiatan ini merupakan pembuktian nyata dari Nava hotel untuk memerangi limbah makanan.

Hotel Manager Nava Hotel, Arif Mardiyanto dalam rilis yang diterima Solopos.com, Kamis (16/9/2021) mengungkapkan makanan merupakan unsur yang penting bagi kehidupan. Melalui makanan kebutuhan seseorang dapat terpenuhi. Namun, dalam kenyataan banyak sekali limbah makanan yang terbuang sia-sia begitu saja. Padahal, masih banyak orang yang tidak dapat makanan.

“Melalui gerakan Anti Food Waste ini, kami berharap Nava Hotel bisa menjadi pioneer atau contoh bagi yang lain untuk turut membantu pemerintah dalam hal mengurangi limbah makanan, dan mengelola sisa makanan dengan benar,” ujarnya.