Kulit Apel Biasanya Dibuang, Diolah Anak SMA Jadi Permen Jelly

Siswa SMAN 1 Sragen, Yulita Mardi Pratiwi (kanan) dan pembimbing KIR SMAN 1 Sragen, Erma Irawati (kiri) berfoto bersama di lobi sekolah setempat, Senin (3/9/2012). (JIBI/SOLOPOS/Eni Widiastuti)

Promosi Selamat! Direktur Utama Pegadaian Raih Penghargaan Best 50 CEO 2024

Yulita mengungkapkan pembuatan permen jelly dari bahan kulit apel tidak sulit. Setelah mengumpulkan kulit apel yang sejenis, lalu kulit itu diblender hingga halus. Selanjutnya, kulit apel yang diblender dicampur dengan agar-agar jelly dan gula pasir, lalu dimasak sampai matang. Setelah itu, adonan dimasukkan ke loyang. Jika sudah dingin, adonan itu dipotong kecil-kecil, lalu potongan itu digulingkan ke gula pasir. Selanjutnya dijemur sampai kering, lalu dikemas. “Cara membuatnya mudah. Jadi bisa dipraktikkan di rumah masing-masing,” terang siswa yang aktif dalam Kelompok Ilmiah Remaja (KIR) SMAN 1 Sragen itu.

Pembimbing KIR SMAN 1 Sragen, Erma Irawati, mengatakan kulit apel banyak mengandung serat kasar yang bisa melancarkan proses pencernaan. Di dalamnya juga terkandung zat tertentu yang bisa mencegah terjangkitnya penyakit kanker dan bagi orang yang sudah tua, bisa mengencangkan otot agar tidak kendur. Permen jelly dari kulit apel itu, kata Erma, pernah diikutkan pada pameran Gelar Inovasi Prestasi Siswa yang diselenggarakan Dinas Pendidikan Provisi Jawa Tengah, sekitar Mei.