Solopos.com, SUKOHARJO — Kelezatan tengkleng kuah dan tengkleng gongso di warung Mbak Diah, Sukoharjo, Jawa Tengah, telah melegenda. Tempat wisata kuliner tersohor ini telah bediri selama 28 tahun dan menjadi langganan sejumlah pejabat RI, termasuk almarhum Presiden Soeharto dan Keluarga Cendana.
Menu favorit di warung Mbak Diah Sukoharjo adalah tengkleng kuah dan tengkleng gongso. Dalam sehari, warung ini bisa menghabiskan 25-40 ekor kambing.
Promosi Jalur Mudik Pantura Jawa Makin Adem Berkat Trembesi
“Biasanya sampai 40 [ekor] kambing, kemarin itu lima [ekor] saja tidak sampai. Alhamdulilah sekarang sudah ramai lagi. Menu favorit tengkleng kuah sama tengkleng gongso. Kalau tengkleng gongso kan harus di masak lagi. Kalau omzet rahasia,” kata Mbak Diah, Bakdiah, 70, saat ditemui di sela-sela menyiapkan pesanan pelanggan, Selasa (14/6/2022).
Dia mengaku tidak memiliki bumbu khusus atau rahasia untuk tengkleng Mbak Diah Sukoharjo. Namun, dia menyebut hampir seluruh jenis rempah-rempah masuk ke kuah tengkleng bikinannya.
Karena itu, tengkleng racikannya bahkan menjadi langganan keluarga Cendana saat pulang kampung ke Kota Solo. Dia mengatakan sering sekali diminta mengirim tengkleng ke Jakarta, tepatnya ke rumah keluarga Presiden Soeharto.
Baca juga: Lezat Melegenda! Tengkleng Mbak Diah Sukoharjo Langganan Pak Harto
Meskipun warung tengkleng Mbak Diah menjadi langganan pejabat, pengunjung dari berbagai kalangan sering mampir ke warung yang berada di gang kecil itu. Harga menu olahan daging kambing di warung tengkleng Mbak Diah ini mulai dari Rp30.000/porsi.
“Harganya kalau tengkleng [kuah] Rp40.000 per porsi, [tengkleng] gongso Rp60.000 per porsi, sumsum Rp50.000 per porsi, tongseng Rp30.000 per porsi, sate Rp30.000 per porsi,” katanya.
Tengkleng gongso yang menjadi menu favorit disajikan setengah kering dan dimasak dengan kuah kecap. Mbak Diah juga membuat sate buntel berisi dua tusuk sate per porsi. Untuk sate kambing biasa disajikan enam tusuk per porsi dengan harga yang sama.
Simak berbagai berita pilihan dan terkini dari Solopos.com di Saluran WhatsApp dengan klik Soloposcom dan Grup Telegram "Solopos.com Berita Terkini" Klik link ini.
